salée originale avec la pâte à filo

Ingredients

• pâte à filo
• 1 blanc de poulet
• Un bouquet de coriandre et de persil
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 gros oignon haché
• gingembre
• cannelle
• ras el hanout
• sel, poivre
• 5 oeufs
• smen ou beurre

Instructions

1. Faites revenir l'oignon dans une marmitte avec un peu de beurre ou de smen
2. Découpez le blanc de poulet en dés
3. Faites bien revenir le poulet dans la marmitte,
4. Ajoutez le cube de bouillon et les epices et les herbes
5. Mouillez avec un peu d'eau et laissez cuire
6. Quand la viande et cuite
7. Retirez la viande
8. Et laissez reduire la sauce
9. Cassez les oeufs et les cuire dans le bouillon reduit du poulet
10. Quand la viande a refroidit, emiettez bien
11. Prendre la pâte à filo et descoupez des carré, superposez plusieurs couches
12. Badigeonnez bien les feuilles à filo avec le beurre ou le smen
13. Placez les carré superposés et badigeonnés dans des moules à tratelettes
14. Placez un peu de viande emiettée et mettre dessus un peu d'oeuf brouillés
15. Prendre 3 carrés de pâte à filo , et les badigeonnez avec un peu de beurre , froissez-les et les deposez sur les tartelette
16. Chauffez le four à 180 °C et enfournez les tartelettes
17. Retirez dés qu'elles ont pris une belle couleur dorée, tout est cuit dans la garniture , donc il suffit que la pâte à filo se colore
18. Voilà c'est pret

 source: http://www.lesjoyauxdesherazade.com/idee-recette-salee-originale-avec-la-pate-a-filo/